到了夏天，很多人都会喜欢吃一些瓜果，其中黄瓜是夏天餐桌上少不了的食材。黄瓜口感脆爽，而且价格便宜，营养价值也比较高，常吃能够清热败火，对于一些想要保持身材的女性来说，也是具有很好的减肥作用。在夏天吃黄瓜，不管是生吃还是炒的，熬汤，凉拌都非常美味。

市场上的黄瓜种类也是多种多样，有挺直的，也有一些弯曲的，这两种黄瓜我们在购买时应该怎样挑选呢？相信不少朋友在买黄瓜时都喜欢外形笔直的黄瓜，觉得这样的好看，那些弯的黄瓜入不了眼，不过这种真的是比较好吗？在询问了一位老菜农之后，他告诉了我挑选黄瓜的方法，记住4个小窍门，保证选到的黄瓜都很新鲜很好吃，以后就别再买错了。

1、看黄瓜的颜色

我们在挑选黄瓜的时候，可以先看一下黄瓜的颜色，正常新鲜的黄瓜颜色应该是绿色、深绿色的，有人以为浅色的更嫩一些，其实这么想是错的。因为自然成熟的黄瓜在生长过程中阳光比较充足，颜色就深一些，而打了激素的黄瓜，还有大棚里的黄瓜，光照时间短，颜色就比自然成熟的黄瓜浅很多。所以还是选择深绿色的更好，避免选择到激素黄瓜。

2、看黄瓜的弯直

大家在挑选黄瓜的时候会发现，黄瓜是有直的和弯的。菜农说，黄瓜是自然生长的蔬菜，因与藤蔓连接，再加上光照、温度、施肥等众多因素，所以多少都会出现一些弯曲，而现在市场上会看到很多笔直的黄瓜，虽然看起来好看，但这样的黄瓜可能是经过人工干预的，所以遇到非常笔直的黄瓜最好不要买，选择弯一点的比较好，口感不会差。但千万不能挑那些很明显转了一个圈，甚至头尖尖的，不匀称，这样的黄瓜属于发育不良的。

3、看黄瓜的顶花

我们在挑选黄瓜的时候，有的黄瓜顶部带着一朵小花，有的则是干净没有花的。大部分人都认为黄瓜带黄花就代表新鲜，但很多人不知道的是打了激素的黄瓜，顶部的黄花大而鲜艳，存放多天也不会脱落，摸起来还比较硬。而自然成熟的黄瓜采摘下来，一天后顶花会自然脱落的，会在顶部留下一个疤痕。所以当我们看到菜市场上的一些黄瓜上面的顶花还是特别鲜艳的，最好不建议购买。

4、看黄瓜的尖刺

我们在购买黄瓜的时候一般会用手去摸一下黄瓜表面的尖刺，这些尖刺可以起到保护黄瓜的作用。如果是新鲜的黄瓜，它表面的刺就会又小又密，而且用手摸过去，轻轻搓一搓就会掉。但是如果表面比较光滑，外面的小刺基本上都磨掉了的黄瓜，一般都是放得比较久，不大新鲜。同时要判断，有些黄瓜刺经过很多天还特别扎手，这是过量了使用膨大剂了，有这样特征的黄瓜一定不要购买。